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吉田園の土づくり Soil Preparation

完熟堆肥 Composting

01吉田園ならではの＜完熟堆肥＞。

抗生物質等を与えず、乳酸菌や酵素で育てている当園親族・吉田畜産の銘柄豚「保美豚」の豚糞に、培養した有用微生物を加え、ぬか床のように何度も切り返しを行い、十分に発酵させて＜完熟堆肥＞をつくります。
長い時間をかけて分解をすすめた堆肥は、悪臭はまったくしません。蠅ではなく、蜂が寄ってきてしまう堆肥です。

02＜完熟堆肥＞による土づくり。

＜完熟堆肥＞でつくる土は、低分子化することで、植物が栄養を吸収しやすい環境となります。また、病害が発生しにくい利点もあります。さらに、育てる植物に応じて、渥美半島ならではの天然のミネラルを加え、元気を与えています。そんな手間隙が、わたしたちのこだわりのひとつです。

03土づくりは、終わらない。

調味料のように化学肥料を蒔き、直接栄養素を与える育て方もあります。しかし吉田園は、微生物や有機物らの天然の力をかりて、安心できる豊かな土から、植物自身が光や水や養分を自然に受け取り、のびのび、いきいき育つ環境づくりを理想として、より良い土づくりを磨き続けていきます。

収穫予定表 Harvesting

野菜の名称 / 収穫月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ほうれん草 ● ● ● ● ● ● 〇 〇 ●
春菊 ● ● ● ● ● ● 〇 〇 ● ●
九条ネギ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
ニラ 〇 〇 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● 〇
セルバチコ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
バジル ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
春・冬キャベツ 〇 ● ● 〇
大根 〇 ● ● ● 〇
ブロッコリー 〇 ● 〇
空心菜 ● ● ●
パッションフルーツ ● ●
里芋 〇 ●
ジャガイモ ● ●
人参 ● ● ● ●
ピーマン 〇 ● ●
新たまねぎ 〇 ●
たまねぎ ● ●
インゲン豆 ● ● ●
茄子 〇 ● ●
ズッキーニ ● ● ●
カボチャ ● ● ● ●
オクラ 〇 ● ●

※天候などの理由により、一部収穫時期が変動する場合があります。
※色が薄い部分は、収穫がない場合があります。